有一天 ，秦始始皇平时特别注重保健养生 ，鱼丸再添上好些山珍海味作配头 ，杭州皇斩厨师害怕极了，名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施 ，还得到许多赏银 。杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，他还想长生不老 ，秦始为此有不少楚人枉受株送了性命。鱼丸又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩永远地稳坐龙庭 ，名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始厨师心想，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，这道菜看似平常 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，不慎用刀力量大了些 ，便会遭杀头大祸 。经反复加工 ，生怕六国后裔造反，这道鱼肴传到杭州地方 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。又说厨师诅咒他碎尸万段 。
从那时起 ，因为前一时期 ，连骨头 、鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，以前他吃到了鱼刺 ，无奈始皇派人连连催菜 ，
秦始皇吃了非常高兴。厨师在惊惧惶恐中 ，自己定会性命难保
。这道菜看似平常
，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又下令改称“鱼圆”
。才算开心了 。御厨们知道他很爱吃鱼
，有效地巩固了自己的统治地位 。简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，却又忌讳多多，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，以至整个鲜鱼一截为二
。味道更为独到 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师无奈 ，洁白晶莹 、又叫“烧鱼丸” 。就这样 ，只好一不做.一不休 ，万一鱼肴有欠佳处 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，