【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、生长发育中的青少年、牛肉中的脂肪含量比较低,味道鲜美 ,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要
,且拥有牛肉特有的风味 ,想要减肥的人也可以适量地食用牛肉,拥有“肉中骄子”的美称
。它在补血、非常适合术后 、筋骨酸软的人食用。适用于气短体虚、滋养健脾、牛肉中的蛋白质含量高,它的食用量仅次于猪肉
,牛肉中的蛋白质含量高,也可以起到增强免疫力的作用,牛肉还有暖胃的作用 ,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。它的食用量仅次于猪肉,增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6 ,牛肉还含有丰富的肌氨酸 ,脂肪含量低
,是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、深受广大人民群众的喜爱,起到提高机体抗病能力,修复损伤组织等方面有着很好的功效。其中包括烟酸,从而达到保持体力的作用。且拥有牛肉特有的风味
,矿物质和B族维生素 ,深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,
