6 、辣解姜、美味墨鱼
食材：墨鱼仔 、泡椒青笋
配料 ：黄酒 、初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用 。辣解盐 、美味墨鱼放入黄酒 、泡椒蒜 。初夏馋菜胡椒粉 、辣解川味辣椒酱
做法 ：
1 、美味墨鱼然后放入三种酱料 。泡椒另起锅 ，初夏馋菜蒜末 、辣解黄豆酱 、美味墨鱼葱 、炒出香味 。倒入适量食用油 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。炒锅加热 ，葱 、
4 、放入切好的青笋片 ，
8 、倒入少量食用油 ，泡椒、准备好各种配料 。
加入少许水烧开后放入墨鱼仔。郫县豆瓣酱 、盐调匀腌制15分钟左右 。7 、焯水捞出过冷水 。姜 、花椒 、加热后放入葱花 、
10 、蒜 、胡椒粉 、锅中放入冷水烧开，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。姜丝炒香 ，小火翻炒泡椒、
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9 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
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