一般来说 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，装入塑料袋 。咸鸭封坛 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，晾干 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。腌制花椒、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制黄泥 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，盐 。桂皮、盐 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
2.黄泥加水调成糊状。五香粉 。轻轻放入鸭蛋，茴香 、水开后晾凉 。密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸 。料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。食用时应煮熟。