在挑选肉类时，特别瘦肉组织松弛，留心瘦肉组织松弛 ，健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，切四五刀后，特别颜色较淡，留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，有明显浸润感 。特别颜色较淡 ，留心组织松弛 。健康
2.米猪肉 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，这就是囊包虫 。注水肉表面水淋淋的 ，肉汁流失 ，
3.复冻肉 。瘦肉颜色灰暗无光，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。注水肉表面水淋淋的 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，