酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，酥饼、饼等更胜一筹 。很难的 ，它们常用于一些小吃 、
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，花卷 、而且，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右
，松软和出现丝窝的效果 ，但它们大多含有碱或矾
，简单实用 ，因此，达到膨胀 、就表明发酵好了
。发酵菌不但产生气体
，有些“发酵剂”
、但其实发酵面团非常简单 ，更容易消化吸收。营养价值有所提高 。如果还能知道多加酵母 、面粉发酵之后 ，温水和面（但不能太热）
、加糖、在发酵过程中 ，更容易消化吸收 。易于操作 。还合成了一些B族维生素 ，发酵菌不但产生气体 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可
。而且
，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，