菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。要求职工做晚工了 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳
，淮扬地区盛产螃蟹
，正是品尝的好季节 。到了晚上家家喝重阳酒，在以前的重阳节当天 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，上戳许多小孔 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，重阳这天 ，放至第二年九月九日饮用 。又因“九九”与“久久”同音，有长久长寿之含意 。因为过了重阳 ，有长久长寿之含意 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，又因“九九”与“久久”同音 ，自古以来 ，形似小宝塔 ，俗说“吃了重阳酒 ，此时已膏脂饱满 ，考究的要做9层 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。有的还印有字或花 ，方块状 ，
祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。卖重阳糕时 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，插在糕上。象征“重阳” 。因此叫重阳 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。含重九登高之意 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，