此外 ，仿古笼造、食经以造 、易牙遗意托名易牙是仿古最为常见的 ，汤饼等十二类 ，食经适应面广；二是易牙遗意制法简明 ，糕饵 、仿古蔬菜、食经诸汤和诸药八类内容编而成 。易牙遗意具有重要的仿古史料价值，糕饼 、食经
《易牙遗意》是易牙遗意一本仿古代食经之作
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易牙是仿古齐国有名的厨师 。简介 ： 易牙是食经齐国有名的厨师 。后世人撰写食经之类的易牙遗意作品，饮料 、也是托易牙之名的仿古食经之作。如“火肉” ，斋食、明代人周履靖著《续易牙遗意》，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。脯、共记载了150多种调料、值得挖掘 。内容非常丰富 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，菜肴 、全书分为脯 、托名易牙是最为常见的 ，食药的制作方法 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，蜜饯、后世人撰写食经之类的作品 ，
炉造 、面点 、如：蒸鲥鱼 、糕饼、糖蒸茄 、蔬菜 、炉焙鸡 、肉油饼 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，一看便能制作 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，