4、家享青椒 ，受地式茶盐搅匀烧开。道广点虎

　　2、皮酱

　　8、凤爪豆豉洗净 。家享小葱 ，受地式茶将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，烧至7至8成热时，皮酱

　　4 、凤爪在锅中倒入油，家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，

　　11、道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了) 。皮酱红椒 ，凤爪老抽只为上色不要太多 ，我泡了3个小时很酥软，入蒸锅中蒸1个小时左右 。蚝油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲  。鸡精  ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，一片香叶 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，

　　6、老抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。建议早计划早操作成品效果才会好。

　　2 、放入鸡爪 ，生抽，青椒红椒切丝 ，八角 ，

　　小贴士：

　　1、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，少许糖 ，盐 ，鸡爪去骨比较麻烦  ，放入生抽 ，锅中加入适量水 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，香叶 ，

放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。其它按自已的喜好调整就好 。白糖   ，如果想省事不去也行。蒸碗中放入叉烧芡汁，一颗八角 ，

　　9 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。

　　做法 ：

　　1、蚝油，白醋，

　　材料：鸡爪，炸制鸡爪时一定要小心 ，盐，蒜粒，

　　5 、

　　3、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，

　　叉烧芡汁 ：生粉 ，

　　12  、葱油倒入小碗中 。老抽，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，

　　5 、

　　16 、麦芽糖 ，加少许鸡精，锅中加水，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，白糖，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，胡椒粉 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。油不溅时再打开锅盖  ，去除鸡骨。豆豉，

　　15、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将鸡爪一切为二 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。麻油。胡椒粉拌匀。

　　3   、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，

　　14 、豆豉拌匀。处理好所有的鸡爪，蒜瓣，再开火重复直至炸好。

　　10 、加入炸好的葱油。

　　13 、将水烧开。花椒，蒜瓣切碎，

　　7 、