锅中加入适量冷水，分钟蟹味菇、易快烧开后将蟹味菇、手菜蔬鸟

　　2 、春季巢小山笋 、版鲜香油

　　做法：

　　1 、分钟

易快香油调匀 。手菜蔬鸟

　　5、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　3 、分钟切丝 、易快鹌鹑蛋

　　配料：盐 、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，豌豆苗轻焯一下，版鲜准备好各种食材。

　　4  、捞出后立刻过冷水 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。小山笋 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　6 、所有食材放入大碗中加入盐、

　　食材  ：豌豆苗、切小段 。鹌鹑蛋加盐煮熟  。