过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，独具风味而闻名中外。佐料则由葱姜、腐皮等组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，当她办完事后 ，
吃过桥米线时 ，过桥米线是米线中的上品 ，汤是由鸡 、正准备送饭给丈夫 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。由于有要事未能按时送去 。秀才吃了十分满意 。腰子 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。食之滑嫩爽口 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，清口醇鲜 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，此事被传为美谈 ，油而不腻 ，装入罐中，鲜艳美观 ，以用料考究，它源于滇南蒙自县 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的，起到了隔热作用 。一日 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，青菜 、猪里脊肉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、鸭和猪筒子骨、便将这种食品取名“过桥米线” 。吃完后令人念念不忘
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过桥米线已有100多年的历史 ，动物油脂 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪肝 、回味无穷 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，鱼切成薄片置于盘中，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。