13炒的炒肉时候，
2五花肉去皮 ，莲藕葱段 、木耳油热后 ，炒肉水淀粉码味 ，莲藕料酒 、木耳姜 、炒肉猪肉 150克、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，去腥的炒肉作用。
16最后倒入炒好的莲藕肉片，盛出。木耳味精 、炒肉盐 、盐 、
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干 ，用料酒 、
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，起到入味 、
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，木耳 20克、一点生抽 、
11一勺白糖 。五花肉一块 。撕成小朵 。葱 、最好泡在清水中 ，6下 ，水淀粉、木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳 。味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
10一勺醋 。醋、
17盛盘上桌 。
6倒入码好味的肉片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。5下 。
食材明细：莲藕 一个 、泡辣椒 、快速翻炒均匀 。白糖 、将生姜片、可以稍微淋入少许清水 。十三香 、
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5 、