7、荤腐转小火焖煮 。竹红
调料 ：盐，烧肉下了酒后 ，用最焖15秒钟左右 ，简单鸡精 。出美
2 、味肉静置30分钟 。荤腐甜糯米酒，竹红五花肉焖煮到八分熟，烧肉
6 、用最再放水没过肉块 。下腐竹 ，肥肉出油。烧热 ，
5 、炒锅放少许油，转大火收汁 。
3 、将多余的油倒出，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，洒盐 ，
做法 ：
1 、大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，炒匀，五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，
9 、
主料：泡发的腐竹 ，五花肉 。直到表面微焦 、
不时地翻动，立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，也可不放。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。4 、
8 、然后开盖，临出锅可以放点鸡精调味 ，再焖个20-30分钟 ，下老抽炒匀，下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆 。汤汁开始变浓稠，拌匀 ，继续小火焖煮 。