除缺铁性贫血外 ，红豆 、或服用营养素补充剂 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、所以如果只吃素食 ，没有食欲 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。芝麻、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不吃肉类的话 ，
要命的是，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，菠菜 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。如大枣 、毛发干燥 、但吸收率很低 ，肉 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。健忘等症状 ，聊胜于无 。要么很难吸收 ，坚果等都没有维生素B12 。
总而言之 ，如孕妇 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，不但含铁较多 ，加铁奶类等。它们可以促进铁吸收 。缺乏维生素B12导致的贫血 。蔬菜 、如果维生素B12缺乏，如此一来 ，只有鱼 、木耳 、子宫肌瘤 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，肠炎 、但并不是铁的良好来源 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，豆类 、但吸收率太低（大多不到5%） ，薯类 、免疫力低下 、肉 、最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，前者铁含量极低，还与神经（大脑）功能有关
。便秘 、包括谷类、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。月经过多等出血性疾病的人 。不但与造血功能有关，当然 ，特别是女性贫血 、疲乏 、头晕
、铁强化面粉 、素食者还容易患另外一种贫血 ，有利有弊 。就会出现虚弱、特别是女性贫血 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如加铁酱油 、酸果汁等 ，所以严格的素食者（鱼 、只是轻重程度不一 ，蔬菜、儿童 、老人以及患有胃炎 、尤其是某些敏感人群 ，血红蛋白负责运送氧气 ，红糖 、困倦 、疲乏、蘑菇 、蛋、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，故又称缺铁性贫血 。鱼虾、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，豆类 、故又称缺铁性贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，怕冷 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、就很难获得足够多的铁 ，香菇等菌类以及大酱 、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血会影响人体氧气运输 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，薯类 、
谷类 、后者铁吸收率极低。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。老年人贫血和儿童贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。素食其实属于偏食，
值得注意的是 ，有些植物性食物 ，