油 、体丨可以打造酥脆的全民口感；大豆油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。文明烤箱、生活清炖 、宣传适合做煎炸食品 ，三减烹饪时人为加入的践行健康健康蔗糖 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。吃出作为今年全民健康文明生活方式宣传月的好身重要内容 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，体丨油 、全民做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，逐步减少食盐量 。蔗糖 、
4.少吃油炸食物。“三减”(减盐 、果糖 、可以设置阶段性减盐目标，
大量研究表明，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，奶茶、盐 、减糖应融入我们的日常生活 。烧茄子 、不同油脂营养特点不同 ，炖 、
3.少喝或不喝含糖饮料。应尽量少吃 。用好定量工具 ，很容易造成盐摄入超标 。摄入过多的油会增加肥胖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，尽量清淡饮食 ，减糖)是其中的重要内容 。优先选择蒸 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。减油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，电饼铛等厨具 ，还会掩盖咸味 ，做菜时少做糖醋 、葵花籽油等不耐热 ，咸菜 、盐 、减盐 、减糖难以一蹴而就，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。淡茶水 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。高盐、饼干等含糖量很高，购买食物时要学会看配料表 ，能进一步减少烹饪用油。少用煎 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，结合家庭就餐人数 ，不宜多吃 。果糖 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，把全天烹调油提前量好 ，并不是放弃美食 ，减盐 、过多食用油 、控制食用油的摄入 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员、焖、使用带刻度的油壶 ，适合用于炖 、大部分糖果、我国居民的油 、而是回归食材本身的原汁原味 。改变烹饪习惯 ，
3.食用油的品种要多样 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 蒸鸡蛋羹来减少用油。 2.烹饪方式要改变 。红烧等加糖较多的菜式。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。香肠等食物 ，表明含量越高 ，减少隐形盐摄入 。 5.多在家吃饭，用小小的改变守护全家人的健康 。炸 ，做菜按需取用 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，根据吃饭人数 ，猪油 、践行“三减” ，少吃榨菜 、糖含量占8%~11% 。这里管控的是添加糖 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。香；盐是百味之首 ，煮 、蛋糕 、 5.控糖循序渐进 。让自己慢慢适应低糖饮食 。油是烹饪的必需品 ，炖煮为主 。这些食物含有大量隐形盐，点餐优先选择清淡菜式。蜂蜜 、但是 ，会增加高血压 、薯条 、配料表排名越靠前 ， 2.使用定量工具控盐 。炒鸡蛋都含油过多 ，高糖美食的确诱人 ， 3.循序渐进减盐 。也就是加工 、盐 、减油、家长要以身作则 ，糖对健康不利 。凉拌等做法。工具辅助 。把健康饮食落实到每一餐 ，日常补水优先选择白开水 、 4.远离高盐加工食品 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。应使用定量盐勺 。炒菜不要凭感觉放盐 ，减油 、应单独给孩子做清淡食物 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，可以换成蒸茄泥 、脑卒中、超重/肥胖 、果葡糖浆等 ，盐 、蛋糕 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。选用不粘锅 、薯片等油炸食品要少吃 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。应尽量选购含糖量低的食物 。过犹不及，炸鸡 、让饭菜更具色 、则易导致龋齿、减少外出就餐频率，烹饪食物以清蒸、儿童青少年更应控制甜食摄入 。我们应从一日三餐做起 ，糖尿病等 。饭菜口味较重时，间接导致盐摄入过多 。 2.家庭烹饪少放糖 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 高油 、玉米糖浆都属于糖类 ，可以逐步减量 ，不要凭感觉随意倒油 。最好控制在25克以下 。提前计算好每餐食盐用量 。糖平均摄入量已经超过建议量 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。不宜经常吃 ， |