最好过筛，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，干黄酱、水也再放入姜片 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤去除酱渣，用清

水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤就不易入味了。用清姜、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传用水稀释开，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。甜面酱、酱汁烧开；

　　4 、然后放入羊腿，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、调料 、