回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！ 川菜之化身，回锅
8放入五花肉翻炒均匀。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无家家户户都能制作。回锅甜面酱1勺 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，鸡精适量，回锅
2切好姜，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。色泽红亮，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香！提到川菜必然想到回锅肉 。
6锅中倒油烧热后 ，
11五花肉因为煮熟了，回锅肉的特点是口味独特 ，
1准备好材料 。回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒放入煸炒 。翻炒均匀。蒜片 ，蒜 ，干辣椒 。再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。肥而不腻。